美食掌廚人第 419 篇

左手拿起胡萝卜，右手拿起刻刀，心里开始构思起。

记邮件找地址: dz@QUEWENS.CC

在刻刀之，必须到心中有数，到底刻的是什么东西。

小首先雕刻的是鲤鱼。

食雕厨师有扎实的基本功，娴熟的技法，以及丝苟的工作度。

小之已经熟练掌了刻字雕和卉雕，所以对于刻刀的使用已经非常得心应手了。

只鲤鱼的模样已经浮现在的脑海中，小拿起刻刀，先用横刀法，削去胡萝卜，然改用纵刀法在胡萝卜划、、削、挖。

手随意念而，刀如有神。

短短几分钟，条鲤鱼的食雕已经修廓，渐成雏形了。

小改用刀法，对雏形行戳、铲，行的雕刻修饰，然小心翼翼划刻鱼鳞。

只差最的眼睛部分了。

鱼虫雕和之刻字雕、卉雕最的区别在于神。

按照系统绝招容的说法。

鱼虫有眼，眼睛是心灵的窗，对于而言也是样，因此鱼虫雕想雕刻得传神，最重的是点睛。

小仔仔刻眼睛，对着光灯管，仔瞧了瞧成品。

勒个去。

其部分没问题，但是眼睛太无神了，刻得太像鱼眼了，又像是斗眼，反正点都灵，真的了无意趣。

小心，又拿了个胡萝卜，继续雕刻鲤鱼。

去！

第二次雕刻就更夸张，还是眼睛部分问题。

直接成了小眼。

小气馁，连续练习了好几次，结果无例外，在鱼雕部分，全部都是眼睛雕刻部分了问题。

最刻得小都开始怀疑生了。

点睛就这么难？

鬼斧神雕工还真是层比层难，两层小基本都是当场或者了会就基本掌的**离十了。

但是现在的鱼虫雕，在鱼雕部分就率先遇到了门槛。

信，继续练习好几次，结果还是行。

也知哪里问题？

如果问系统就太那啥了，小打算自己解决。

拿几胡萝卜，脆走玻璃厨，坐在堂厅外面的餐椅继续练习。

反正现在是饭点，店里个客都木有，小也闲的发慌，次行就尝试第二次。

餐桌已经多了好多食雕鲤鱼，其实都很错，就是眼睛部分怎么雕都缺乏神韵。

超没有楼，也坐在餐椅，手立在餐桌，正用手机作家助手码字写作，写得差多，看到小的桌面很多鱼萝卜，于是顺问：“小，用胡萝卜雕这么多鱼嘛？”

小坦言“在练习食雕，现在在刻鲤鱼，就是眼睛部分雕得好。”超听完走到小边，拿起桌面的个鱼胡萝卜雕，定睛仔看。

其部分刻得非常腻，刀法利落，眼睛部分确实有点问题。

远远看倒还好，但是近距离看就发现，鱼雕的眼睛部分刻得够传神，有点板，么就是有点刻意，够灵自然。

“小，想想雕刻好鱼，带去个地方。”超放手里的鱼雕，突然了这么句话。

小解“去哪？”

超卖了个关子，“去了就知，总之对雕鱼应该很有好。”虽然知超葫芦里卖着什么药，但是听信誓旦旦，应该是开笑。

反正店里也无事，况且直这样盲目练习去也无济于事，就看看超有什么法子。

当即，小关了店门，和超各骑辆共享单车，了朝天门街。

小之所以骑自己的单车，那是因为那辆单车是好几年，在生，买给生礼的。

此车直从初三到中，再到现在，整整陪伴了小七年，其实已经很陈旧了，所以骑起比较费，般除非近距离，否则小般都会骑。

现在和超骑的是共享单车，所以毕竟也更省。

小骑在面，超骑在面带路。

两骑行，了朝天门街，又到海川路，绕几条主，差多有十五六分钟，到了江海公园。

两把车好，起了公园。